本报讯（李永桥）近日，三台县教体系统2024年秋季学校食堂管理工作现场会在芦溪二中召开。县教体局党组成员、副局长杜成辉参加会议。

    会议强调，学校食品安全事关师生身体健康，事关千万家庭幸福，事关社会和谐稳定，是维持学校正常教育教学秩序的基本保障，是办人民满意教育的重要前提。各学校（园）要坚决落实中央、省、市、县关于学校食品安全的决策部署，切实把学校食品安全工作作为一项重要工程来抓，以勇于担当的责任感、义不容辞的使命感、迫在眉睫的紧迫感，全力保障师生在校饮食安全和营养健康。

    会议要求，食堂管理工作是保障学生健康成长的底线，各学校（园）要坚持食品安全“四个最严”要求，明确管理责任，更新管理理念，增添管理措施，强化管理能力，提升管理实效，为实现三台教育高质量发展提供坚强后勤保障。

    一是转变思想观念，精益求精，落实落地安全管理职能职责。严格落实学校食品安全主体责任、校（园）长第一责任人责任、食品安全分管人员（食品安全总监）直接责任、后勤分管人员主要责任以及食品安全员具体责任，规范管理体系，健全管理制度，细化管理措施，切实履行校园食品安全和膳食经费管理职能职责。

    二是细化过程管理，精准施策，严管严控食品安全风险隐患。健全学校食品安全管理长效机制，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作要求，严把食材采购、验收入库、贮存加工、试尝留样、备餐分餐、餐饮具清洗消毒等重要关口，强化加工环境管理、人员管理、过程管理，全面落实过程监督管理，把管理工作细化到最小单元，落实到终端末梢。

    三是深化民主监督，精耕细作，抓实抓细食品安全共建共治。扎实开展“学校开放日”活动，有序组织学生家长参与学校食品安全民主监督工作。落实学校教师及家长代表陪餐工作要求，及时核查处理师生及家长对食堂饭菜和服务质量反馈的意见建议。扎实推进以“互联网＋明厨亮灶”为重点的四川省学校食堂食品安全智能化管理系统的建设及应用，实施可视化全过程监管。

    四是强化考核评价，精准发力，从严从实食品安全监督问责。把校园食品安全和膳食经费管理工作纳入学校督导评价体系、列入考核评价指标。联合相关部门以“四不两直”、视频监督等方式加大明查暗访力度和频次，对食堂设施设备、过程控制、经费管理等全面开展督导检查，坚持立查立改、挂账销号，严格执法、严肃问责，巩固提升校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治成效。

    会上，芦溪二中、潼川三幼、中新小学分别就落实学校食品安全管理，履行食品安全总监职责，食材订购、膳食经费管理以及履行食品安全员职责等方面进行交流发言。县教体局就校园食品安全和膳食经费管理进行集体廉政谈话。县市场监管局就学校食品安全监督管理工作进行培训、指导。

    全县中小学校（园）负责人、食品安全总监，县市场监督管理局相关负责人，审监股负责人，食安股全体人员参加会议。