吹糖人是旧时的一个行业，北京话为“吹糖人儿”，中国民间手工技艺之一。“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣吹糖人”，小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上的一个大勺里放满了糖稀（是麦芽糖溶化所得）。据传，吹糖人儿的祖师爷是明朝宰相刘伯温，经过几百年的发展演变，吹糖这门中国民间特有的手工技艺已经被列为国家级非物质文化遗产。在我市也有一位坚持吹糖的民间手艺人——袁庆燕。

    袁庆燕是剑阁县开封镇人。2005年，26岁的她到成都游玩，认识了吹糖艺人张益良，被吹糖技艺深深吸引，于是拜张益良为师。在师傅的言传身教、精心指导下，袁庆燕很快掌握了吹糖人的技巧，并开始自己制作。出师以后，袁庆燕来到绵阳，节假日去公园、社区等地吹糖人。

    袁庆燕只要吹起一个个可爱的小糖人，很快就会被小朋友团团围住。通过她的娴熟的技艺，牛儿、猪儿、卡通娃娃、电视明星等糖人儿无不惟妙惟肖，令人叫绝。制作糖人时，袁庆燕会先在一个小锅里用冰糖、蜂蜜、麦芽糖熬制吹糖人的材料。她说，熬制过程特别讲究火候，温度尤为关键，温度高了会烫手，温度低了会捏不动。材料熬好后，袁庆燕会拿起一块，然后插上一根管子，快速地一边吹一边捏制。不一会儿，一个活灵活现的糖人就出现了。

    糖人对袁庆燕来说，不简简单单是一件食物，更是一个艺术品。通过坚持和努力，她的这门民间手工技艺不断得到了认可。因为吹糖技艺，她被评为市级非物质文化遗产传承人。“现在，政府对民间非物质文化传承十分重视，对手艺人也是一种鼓舞。”袁庆燕说，如今吹糖人技艺已基本上挣不到什么钱，但只要有人喜欢，她会把吹糖人一直做下去，她希望这门古老的手艺可以保留和传承下来。

    （本报记者 郑金容 文/图）