本报讯（杨丽妃文/图）为了让学生深入了解传统酱油文化，体验非遗技艺的独特魅力，近日，游仙区仙鹤小学组织学生前往江油市清香园酱油基地开展了一场别开生面的酱油文化研学实践活动。

    活动伊始，同学们走进酱油文化历史展厅，在讲解员的生动讲述下，大家了解到酱油起源于中国，有着数千年的悠久历史，是中国古代劳动人民利用生物发酵技术造福人类的伟大发明。从古代的“醢”到如今的酱油，它不仅是一种调味品，更承载着丰富的饮食文化和历史记忆。

    随后，在酱油酿造工艺与器具展厅，同学们近距离观察了各种传统酿造器具，详细了解了古法酿造酱油的六大工艺以及酿制过程的九步骤：精挑细选、浸泡清洗、柴火烧煮、冷却摊凉、曲室发酵、下缸酿造、日晒夜露、抽油复晒、酱油出缸。每一道工序都凝聚着先辈们的智慧和汗水，让同学们惊叹不已。

    最让同学们兴奋的是亲身体验环节。在阳光明媚的晒场上，大家手持木耙，小心翼翼地翻动着缸中正在发酵的豆酱，感受着传统工艺的温度。有些同学还忍不住凑近酱缸，闻着那浓郁的酱香味，脸上洋溢着好奇与兴奋。在工人师傅的指导下，同学们还体验一把亲手打酱油的乐趣。此外，同学们还品尝了酱油拌饭，它不仅是一种食物，还蕴含着传统文化寓意，反映了饮食文化中的节俭和实用精神。

    在研学过程中，同学们还参加了磨豆浆活动，见证豆子的神奇变化，品尝了麻婆豆腐，在劳动中收获了喜悦和快乐。

    此次酱油文化研学实践活动，不仅让同学们增长了知识、开阔了眼界，更在他们心中播下了传承和弘扬中华优秀传统文化的种子。同时，也增强了同学们的协作意识和担当精神，达到了知行合一、学以致用的目的。未来，仙鹤小学将继续开展更多丰富多彩的研学实践活动，让学生在实践中学习，在学习中成长。